島人（しまんちゅ）たちは、長い歴史の中で独自の食文化を築いてきました。
沖縄料理には、海藻や貝、魚介類をはじめ、野菜や豚肉など、島の自然が提供する様々な食材が使われます。
また、沖縄の食文化には、人々の繋がりが重要な役割を果たしています。
地元の生産者が育てた野菜や果物、海人（うみんちゅ）が獲った魚介類など、地元で採れた素材を使った料理は、生産者と消費者が直接繋がり、食の大切さを感じることができます。昔から沖縄では、家族や友人たちと一緒に食事をすることが重要視されており、食事を通じて人とのつながり（ゆいまーる）を深める文化があります。
「もずくうどん」は生モズクを、国産小麦粉に30％練り合わせて作った麺です。食塩や化学調味料は使用せず、素材の味わいを活かしました。生産者の思いや島の人々の繋がりを感じながら作られた、島の食文化を体感できる逸品です。
沖縄ならではの味わいをお楽しみください。
MOZUKU UDON
自然な味わい
島の食文化を体感できる逸品
フコイダン
生産者の思いや島の人々の繋がり
生のモズクのヌメリを利用
国産小麦粉
健康に配慮
素材の味わいを活かしました。
食塩や化学調味料は使用せず、
安全で健康に配慮した製法
感謝の気持ちを持ち続け
島の恵みをご家庭で
安全で健康に配慮した製法を守り続けています。
お客様に安心して食べていただけるよう、
私たちは、
現在では多くの人に親しまれる商品となりました。
昭和六十年代には小さな食堂で製麺を始め、
沖縄県産のもずくを使った麺を販売して約四十年。
麺そ～れ（いらっしゃいませ）。
当社のホームページにお越しいただき、ありがとうございます。
私たちは、青い海と青い空に囲まれた沖縄で、島の食文化を支える生産者とともに、地元の素材を使った美味しい麺を作り続けています。自然の恵みを活かし、健康に配慮した商品を提供することを心がけ、生産者の思いや人々の繋がりを大切にし、感謝の気持ちを持ち続けながら、皆様に沖縄ならではの食をお届けしてまいります。
「もずくうどん」は、伊平屋島産の生モズクを使用し、国産小麦粉と合わせて作られた、栄養たっぷりの麺です。モズクは栄養価が高く、ビタミンやミネラル、食物繊維、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。また、コレステロールや中性脂肪を下げる効果があることでも知られています。
製造方法も特殊で生のモズクのヌメリを利用して作られ、小麦粉に対して3割以上の生モズクが練り込まれています。食塩や化学調味料を使用していないため、自然な味わいが特徴で、つるつる、もちもち、クセのない口当たり滑らかな食感です。乾麺なので手軽に調理することができます。
調理方法もさまざまな食べ方ができ、温麺、冷麺、つけ麺、鍋の〆、パスタ風、炒め物などでも美味しく召し上がれます。
また、健康に気を使いたい方や、栄養バランスを考えたい方にもおすすめです。お子様からご年配の方まで、幅広い年齢層に愛されている「もずくうどん」をぜひお試しください。
「特製昆布つゆ」は、国産の原料と有機醤油を使用して作られた、自然な味わいが特徴の麺つゆです。化学調味料や保存料は一切使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。（北海道産昆布、国産しいたけを使用）
「特製昆布つゆ」は、もずくうどんに合わせて作られた麺つゆで、もずくうどんの持つ優しい味わいを引き立てます。
自然な風味があり、深みのある味わいを楽しめます。
もちろん、麺つゆだけでなく、お好みの食材を加えて、より一層美味しく召し上がっていただけます。
麺つゆ選びに迷ったら、「特製昆布つゆ」をぜひお試しください。
特別な一品として、また日常の料理にもぴったりの、上質で自然な味わいをお届けいたします。
